【GLOBAL】タイ・バンコクで成功する「日本食ブランド」の戦略。ローカライズと差別化の黄金比

東南アジア、特にタイ・バンコクは日本食の一大市場。しかし競争も激化しており、単なる日本食では勝ち残れません。本記事では、現地人の味覚に合わせたローカライズ戦略と、日本の 「おもてなし」を伝える独自のブランド戦略を両立させ、成功を収める複数の日本食レストラン事例から、その黄金比を分析します。