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HEADLINE | 外食トレンド最前線
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【CAFE STRATEGY】「第三の場所」から「生産性の場」へ。カフェ文化の再定義がもたらすビジネスチャンス
コロナ禍が収束し、外食産業のM&A市場に新たな動きが見られます。特に、事業再編や多角化を目指す成長企業が積極的に買収に乗り出すケースが増加。一方で、後継者不在や事業承継問題に直面する老舗企業からの売却案件も増加傾 […] -
【GLOBAL】タイ・バンコクで成功する「日本食ブランド」の戦略。ローカライズと差別化の黄金比
東南アジア、特にタイ・バンコクは日本食の一大市場。しかし競争も激化しており、単なる日本食では勝ち残れません。本記事では、現地人の味覚に合わせたローカライズ戦略と、日本の 「おもてなし」を伝える独自のブランド戦略を両立させ […] -
【M&A】外食M&Aは「買い手市場」へ転換か？コロナ禍を乗り越えた成長企業が動く
コロナ禍が収束し、外食産業のM&A市場に新たな動きが見られます。特に、事業再編や多角化を目指す成長企業が積極的に買収に乗り出すケースが増加。一方で、後継者不在や事業承継問題に直面する老舗企業からの売却案件も増加傾 […]
INTERVIEW | 経営者の視点
CLOSE-UP
デジタルトランスフォーメーション
クラウドソリューションが2024年の企業拡張性をどう再定義するか
エンタープライズグレードのクラウドアーキテクチャは、もはや巨大テック企業だけのものではない。中堅企業がいかにして急成長のために活用しているか。
COLUMN | 連載・寄稿
EDITOR IN CHIEF
KOZO’s Perspective
食の現場を40年歩き続けた
編集長の眼差し。
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2030年の外食産業。
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